Til min fødselsdag i weekenden lavede jeg denne ret, som en del af buffeten til gæsterne. Konsistensen er som en slags risotto, men det er lavet på grovbulgur
grøn risotto af brune ris. Æble/rødbede salaten var også virkelig god – jeg spiste den til frokost på uni sammen med en god ven, der sad og spiste en kæmpestor frikadelle og et stykke tærte… pludselig fik jeg en uimodståelig trang til frikadeller… jeg stod dog imod, men er helt sikker på at den sprøde æble/rødbede salat vil være virkelig god somtilbehørtil en frikadelle
Der findes naturligvis rigtig mange andre måder at anvende rodfrugter på, som fx i supper, i gryderetter, på pizza (hvor tynde skiver af jordskokker smager fuldstændig vidunderligt), i salater, i risotto og som fyld i sprøde forårsruller
Risotto med Karl Johan svampe. utroligt lækkert brød somtilbehør, som man dyppede i olivenolie (mums. Vi var ude og spise både torsdag og søndag, og i dag vil jeg fortælle om vores oplevelse hos Scarpette – Rantzausgade, som vi besøgte torsdag aften
Anderledes risotto med hytteost, som i øvrigt kan røres med lidt vanillesukker, græsk yoghurt og lidt syltede kirsebær, så er der en lækker dessert, men det er altså ikke det, den er blevet her
Risotto med asparges og ærter Risotto er dejlig måde at spise ris på, fordi risene får smag. nogle grøntsager, der har sæson, eller som du selv har fra haven af lige nu
